De Etende mens

DesignhuisDe Etende mens is de tentoonstelling over design en voeding in het Designhuis in Eindhoven. Deze tentoonstelling is opgezet ter ere van de Dutch Design Week. Door het grote succes is deze tentoonstelling verlengd tot 6 januari 2013. Het werd dus hoog tijd om langs te gaan in Eindhoven. Deze tentoonstelling werd samengesteld door Marije Vogelenzang, die vrij bekend is op het gebied van voedsel en design.

Bij de Etende mens hebben ontwerpers en kunstenaars nagedacht over de link tussen vormgeving, eten en de herkomst. Designers hebben een grote invloed op de vormgeving van voedsel en voedselvraagstukken. Ze kunnen een bijdrage leveren aan de toekomst van voeding en de voedingsketen. Lees meer over dit bericht

Advertenties

Beleg uit zee

Ze zeggen dat we twee keer per week vis moeten eten, de meeste mensen doen dit niet. We hebben natuurlijk al de tonijn/zalm/krab/garnalen salade, die je op het brood kan smeren. Ik kwam het concept Beleg uit Zee tegen. Dit zijn plakjes makreel, zalm en kabeljauw in een gewone beleg verpakking per 100 g. Zo wordt het erg gemakkelijk om meer vis te eten. De verpakking is hersluitbaar en de vis wordt duurzaam gekweekt en gevangen, wat zorgt voor een gezonde visstand. Lees meer over dit bericht

Slakkenkroketten

Vorige week was ik op de Gastronomiebeurs in de Jaarbeurs in Utrecht. Veel lekkere producten die werden aangeboden aan de gastronomie experts, koks en horecaondernemers. Een leuke innovatie vind ik toch wel de Slakkenkroket. Waar menig Nederlander de neus optrekt voor alleen al het woord slak, was ik toch erg benieuwd. In alle eerlijkheid heb ik nooit slakken gegeten, dus ik heb ook geen vergelijkingsmateriaal. In Frankrijk en de rest van Europa zijn slakken een delicatesse. In Nederland willen we er toch niet aan. In de Metro van vandaag stond dat de Nederlanders per jaar gemiddeld 300 miljoen kroketten eten, wat neerkomt op 25 kroketten per persoon. Snackfabrikant Royaan produceerde deze cijfers ter ere van de week van de Croquet. Lees meer over dit bericht

Wat Badr Hari beter kan doen

Thuisbezorgd.nl maakt leuk gebruik van de nieuwe arrestatie van Badr Hari

20121113-141755.jpg