Glow-in-the-dark ijs

ijs1Glow-in-the-dark ijs zal een hit worden op technofeestjes. Mij lijkt het voornamelijk grappig om zo’n ijsje te eten. IJsmaker Charlie Francis van Lick Me I’m Delicious heeft dit ijs ontwikkeld. Het ijs is gemaakt met eiwitten van kwallen die oplichten in het donker. Wanneer je likt, wordt het door calcium geactiveerde eiwit opgewarmd en geeft een lichte groene gloed af. Het groene fluorescerende eiwit GFP, werd tot een eetbaar poeder gemaakt. De eerste proeven waren niet succesvol, tot er gebruik van vloeibaar stikstof werd gemaakt. De smaak van het ijs is van nature van flauw en licht zoet, daarom is er vanillearoma aan toegevoegd. Op dit moment kost een bolletje ijs €165 maar ze verwachten dat het over anderhalf jaar op de markt is. Het poeder kan ook verwerkt worden in bijvoorbeeld lolly’s (hallo technofeest). Lees meer over dit bericht

Advertenties