Glow-in-the-dark ijs

ijs1Glow-in-the-dark ijs zal een hit worden op technofeestjes. Mij lijkt het voornamelijk grappig om zo’n ijsje te eten. IJsmaker Charlie Francis van Lick Me I’m Delicious heeft dit ijs ontwikkeld. Het ijs is gemaakt met eiwitten van kwallen die oplichten in het donker. Wanneer je likt, wordt het door calcium geactiveerde eiwit opgewarmd en geeft een lichte groene gloed af. Het groene fluorescerende eiwit GFP, werd tot een eetbaar poeder gemaakt. De eerste proeven waren niet succesvol, tot er gebruik van vloeibaar stikstof werd gemaakt. De smaak van het ijs is van nature van flauw en licht zoet, daarom is er vanillearoma aan toegevoegd. Op dit moment kost een bolletje ijs €165 maar ze verwachten dat het over anderhalf jaar op de markt is. Het poeder kan ook verwerkt worden in bijvoorbeeld lolly’s (hallo technofeest).

Het klinkt allemaal erg leuk, maar het ijs is wel licht giftig en het gebruik van vloeibare stikstof is misschien in grote hoeveelheden ook niet goed voor de gezondheid. We weten dus nog niet of het in Europa te koop zal zijn, doordat de EFSA het misschien niet goed keurt. Dus vooralsnog glow-in-the-dark ijs alleen in China, daar eten de inwoners de kwallen ook gewoon. Wat wel veiliger is, is het fluorescerende ijs, dat licht geeft onder UV-lampen. Voldoende ambitie voor het bedrijf dus. Ze willen zich nu richten op de ontwikkeling van onzichtbaar ijs, arme kinderen die dan erg gaan schrikken.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: